Descripción
Vega Sicilia Valbuena 2013
Vega Sicília Valbuena 5º Año es un magnífico vino tinto elaborado por la prestigiosa bodega Vega Sicília en la D.O. Ribera del Duero.
Vega Sicilia es una de las bodegas más conocidas y valoradas a nivel mundial, a día de hoy podemos hablar de que se ha convertido en un mito.
Vega Sicília Valbuena es el vino más joven de la bodega, aunque realiza un envejecimiento de 3 años y medio en barrica. Se trata de un coupage de las variedades Tempranillo y Merlot con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon.
Toda la uva procede de la finca que tienen en la población de Valbuena de Duero, en la provincia de Valladolid. Son 250 hectáreas de viñedo propio en los que se cuidan todos los detalles al máximo durante todo el año. Se realizan podas en verde con el fin de forzar un bajo rendimiento por hectárea, consiguiendo que la uva tenga mucha concentración.
La vendimia se realiza de forma manual, realizando una selección de racimos en estado óptimo de maduración en el propio viñedo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días controlando la temperatura (temperatura máxima de 32ºC).
Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se traspasa a depósitos de cemento donde realiza la fermentación maloláctica. Vega Sicília Valbuena realiza el envejecimiento en barricas de roble americano. Empieza en barricas nuevas y se va trasegando a barricas cada vez más usadas para conseguir un buen equilibrio entre el vino y la madera.
Una vez embotellado, Vega Sicília Valbuena reposa durante 1 año y medio acabándose de afinar antes de salir al mercado.
Vega Sicília Valbuena es un vino de la Ribera del Duero muy fino y elegante, con una gran capacidad de guarda en botella.
VITICULTURA
El tinto Valbuena tiene una crianza más corta el Único. Se trata de un vino que procede de viñas más jóvenes y, en su elaboración, mayormente es tempranillo y más Merlot que Cabernet Sauvignon.
VINIFICACIÓN
Despalillado. Maceración a temperatura controlada. La femerntación se realizar en depósitos de madera y acero inoxidable. La fermentación Maloláctica en tinas de cemento. Y Crianza en barricas de roble francés (40%) y americano (60%). Posteriormente pasa a barricas envinadas.
Preferiblemente consumir entre 2016 y 2027